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降低坏死性肠炎发病率的方法

2017-11-14 10:34| 发布者: IMCTT| 查看: 681| 评论: 0
摘要: 酶和益生菌的协同效应可很好地帮助养殖户改善营养利用率和生长性能,还可以降低坏死性肠炎的发病率。这里介绍下几个最近的试验结果。
  酶和益生菌的协同效应可很好地帮助养殖户改善营养利用率和生长性能,还可以降低坏死性肠炎的发病率。这里介绍下几个最近的试验结果。

  坏死性肠炎(Necrotic enteritis,NE)是全球性禽类疾病,仅2015年对禽类养殖业的损失就为20亿美元。过去人们使用抗生素来降低这种肠道疾病带来的经济损失。但现在抗生素已在全球范围内被禁止或限制,故NE及其它高成本疾病的发病率呈上升趋势。NE可表现为急性临床病,或亚临床疾病。NE的临床特征为死亡率的突然上升。

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设计配方时,理解营养对NE发病率的影响尤其重要。

  虽然地板潮湿是NE的早期症状,但再也没有其它更明显的提示了。最近几年,NE多呈亚临床形式表现,不会像急性NE那样出现死亡高峰。但是,慢性肠道破坏仍然无法确诊,导致消化率、吸收率、体增重、饲料效率下降,显著提高了生产损失。肠道损害使得细菌可通过机体屏障进入机体内体,在肝脏内增殖,影响加工品质。没有被检测、处理的亚临床NE,给家禽养殖业带来的经济损失最高。已经鉴定多种因素可诱导禽类对NE更加敏感,如营养和球虫病。

  日粮对NE的影响

  支持C型产气荚膜梭菌的肠道环境是诱导NE的一种关键风险因子,营养是NE发展的诱因。高蛋白日粮,或高浓度不可消化物质的日粮,尤其是存在于小麦、黑麦、燕麦、大麦中不可消化的水溶性非淀粉多糖,均是微生物生长的营养素。高蛋白日粮为C型产气荚膜梭菌的存活提供了有利环境,诱导禽类患NE。另外,饲料的物理特性,尤其是颗粒大小,也可影响NE的发病率。例如,较大的颗粒可促进禽类肌胃、肠道发育。

  没有消化的营养素进入肠道后端,提高了食糜的粘度、食糜在消化道停留时间、后端肠道内细菌生长,降低了小肠内氧浓度、营养素的消化率。最终,这些因素影响了禽类的生长性能、破坏肠道微生物平衡,降低饲料效率,提高死亡率。

  添加饲用酶

  设计配方时,理解营养对NE发病的影响机理非常重要。营养师为了降低饲料成本,经常用添加一些富含非淀粉纤维的原料。对于饲料质量及消化率的下降,配方师均会添加饲用酶,如木聚糖糖、淀粉酶、蛋白酶等。相对于没有添加酶的日粮相比,这些酶可提高谷物、高非淀粉纤维原料、淀粉、蛋白质的消化率,继而提高动物的生长性能。90%以上的禽类日粮均会添加饲用酶,可提高营养素的吸收率,提高栏舍内生长均匀度。酶通过降解水溶性非淀粉多糖,提高营养素的吸收率,降低食糜糖度,来优化营养素的消化吸收率。酶还降低了到达肠道后端不可消化的营养素数量,抑制了后端肠道微生物的过度增殖(图1)。

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图1:木聚糖酶、淀粉酶、蛋白酶的最佳组合使后端肠道中
不可消化淀粉、蛋白质分别降低了43%、18%

  抑制NE的营养策略

  通过提高饲料消化率,降低不可消化底物数量,及产生供有益菌使用的特殊化合物,酶可对肠道微生物发生积极作用。这是非常重要的,因为优化营养、肠道微生物的平衡两者协调是确保动物健康的重要因素。平衡的肠道微生物在抑制潜在病菌增殖方面发挥重要作用,还支持了机体免疫系统发育,为机体提供营养素。但是,建立成熟、有益的微生物群,则需要一定的时间。快速的养殖模式并没有为禽类肠道微生物的发育提供足够的时间。

  益生菌已被认为可以促进动物肠道微生物正向发展。益生菌在肠道内可快速增殖,抑制对生长性能有负面作用的微生物的增殖,如C型产气荚膜梭菌。孢子形式的芽孢杆菌经常用于动物饲料中,因为它们能够抵抗制粒时的不利条件,且能够在动物前段胃肠道存活。

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图2: 3种芽孢杆菌提高了感染NE肉鸡的体增重和饲料效率

  在最近的2个试验中,研究了3种芽孢杆菌对感染C型产气荚膜梭菌肉鸡生长性能的影响。如预期一样,NE肉鸡出现体增重、饲料效率下降。添加芽孢杆菌降低了肉鸡的死亡率和疾病得分。在试验第42天,体增重增加,饲料效率提高了17个点,相当于每养殖百万只肉鸡可节约13万美元(图2)。另一个试验评估了酶/益生菌的协同作用。结果表明,两者同时添加的效果优于单独添加。试验第1、23、35、42天记录肉鸡的体重和采食量。整个试验期内,同时添加酶和益生菌组肉鸡的饲料效率最高(图3)。

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图3:不同处理对感染C型产气荚膜梭菌肉鸡生长性能的影响

  NE的抗生素治疗替代策略

  随着整个行业对NE处理用抗生素替代物的研发,营养性解决方案随之出现。鉴于饲料成本占整个养殖成本的约70%,创新的营养策略可满足肉鸡的生长需求,且能够维持养殖利润。酶和益生菌的协同效应可有效提高禽类的营养素利用率和生长性能,且同时降低NE的发病率。

  来源:饲料技术汇 黄鹤 译

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